Torta od nutelle i ricotta sirom

Torta se sastoji od dva dijela, jednostavna je za pripremu i prava je slastica za sve ljubitelje čokolade i sira.

1. Brownie podloga

  • 2 velike žlice Nutelle
  • 2 jaja
  • 1 čaša oštrog brašna
  • 1/2 čaše  smeđeg šećera
  • 1/4 čaše kakaa
  • 15 dkg maslaca, otopljenog i ohlađenog
  • 10 dkg sitno sjeckanih lješnjaka

Pomješati dobro žumanjke i šećer, potom dodaati otopljen i ohlađen maslac i pjenu od bjelanjaka. Na kraju dodati brašno i kakao. Sve dobro pomješati i staviti u kalup koji ste pretjodno premazali uljem i posluli sa malo brašna. Čaša koja služi za omjer treba biti od 2 dc. Lješnjake možete po izboru zamjeniti sa orasima ili bademima.


2. Ricotta smjesa

  • 250 gr ricotta sira
  • 3 velike žllice Nutelle
  • 1 žlica kakaa
  • 2 žlice smeđeg šećera
  • 2 jaja

Navedene sastojke dobro pomiješati i preliti preko prve, brownie smjese. Potom staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 160˚C i peći  45 minuta. Ohlađenu tortu pospite sa samljevenim karameliziranim lješnjacima i okolo je ukrasite mljevenim bademima.

Karamelizirani lješnjaci

  • 20 dkg šećera
  • 10 dkg lješnjaka

Šećer otopite na vatri tako da bude tekuća smeđa smjesa tj. karamel pa u njega umiješajate nasjeckane lješnjake. Ohlađenu smjesu stavite u čvršću vrećicu pa dobro istucite batićem za meso. To je smjesa kojom ćete prekriti ovu tortu, ali je možete iskoristiti i za mnoge druge kolače, kreme, sladolede i mousseve.

Tags: , , ,

Pratite nas

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

No comments yet.

Leave a Reply