Ljetna torta-pita od rogača i voća

Prkho tijesto za pitu:

•    40 dkg  oštrog brašna
•    10 dkg smeđeg šećera
•    1 kiselo vrhnje
•    25 dkg maslaca
•    2 žumanjka
•    2 vanilija šećera
•    1 prašak za pecivo
•    korica od jednog limuna

Hladni maslac dodajte u smjesu oštrog brašna, šećera, vanilija šećera, praška za pecivo te korice limuna i kiselog vrhnja. Brzo miješajte dok ne dobijete kuglu od tijesta koju podijelite u dva dijela, jedan malo veći stavite u hladnjak, ai drugi manji stavite u zamrzivač.

Pjenasto tjesto od rogača:

•    15 dkg rogača
•    20 dkg smeđeg šećera
•    15 dkg brašna
•    3 dcl mlijeka
•    1 dcl ulja
•    1 vanilija šećer
•    pola praška za pecivo
•    snijeg od dva bjelanca

Mljeveni rogač, vanilija šećer i šećer pomiješajte. Prelijte kipućim mlijekom i ostavite da se ohladi. U to dodajte ulje, brašno, prašak za pecivo, te u dobro umiješanu smjesu dodajte lagano, drvenom žlicom snijeg od dva bjelanca.

Pola tijesta koje vam je stalo u hladnjaku stavite u kalup za tortu koji ste malo nauljili i pobrašnili. Pecite petnaest minuta pa po tome poredajte na tanke fitice narezanu jabuku te pospite obilato cimetom, malo poškropite limunovim sokom i pospite jednim vanilija šećerom. Na to stavite pola kg šljiva koje prepolovite i izvadite koštice pa ih poredate po jabukama. Prelijte pjenastim tijestom za biskvit od rogača te na kraju naribate ribežom drugi dio tijesta koji je bio u zamrzivaču.

Pecite još 40 min na 170 C, pa kad izvadite pitu još je pospite šećerom u prahu i malo cimeta po želji. Uživajte, u slast!!!

Tags: ,

Pratite nas

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

No comments yet.

Leave a Reply