Extra voćna torta

Recept je jednostavan, biskvit je možda malo neobičan, ali baš u tome je njegova ljepota. Za pripremu ove torte je korišten manji kalup, ali možete slobodno koristiti kalup promjera 28 cm, danas su puno modernije, a i ljepše i izgledaju, „pliće“ torte.

Podloga:

• 10 dkg lješnjaka
• 10 dkg badema ili oraha

Sitno nasjeckajte pa stavite u pećnicu 15 do 20 min. na 180 C. Kalup za tortu prije toga malo namažite sa uljem ili maslacem i pospite sa malo brašna.

Biskvit:

• 6 bjelanaca
• 8 žlica šećera
• 4 žlice marmelade od marelica
• 4 žlice brašna
• 4 žlice griza


Bjelance pjenasto umutite. Ostale sastojke skupa izmiješajte pa u tu smjesu dodajite drvenom žlicom pjenasto umućena bjelanca. Biskvit stavite na popržene lješnjake i bajame i sve skupa pecite 45 min. na 180 C (160 ako koristite ventilator u pećnici). Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i ohladite.

Krema:

• 6 žumanaca
• 8 žlica šećera
• 2 pudinga od vanilije
• 2 žlice gustina
• 6 dcl mlijeka
• 25 dkg maslaca

Žumanca, šećer, prašak za puding od vanilije te brašno ili gustin umješajte sa malo mlijeka. Dobivenu smjesu dodajte u uzavrelo kipuće mlijeko (uklonite ga sa vatre i lagano u njega ulijte smjesu da se žumanca ne bi zgrudala). Ohladite kremu te u nju dodajte pjenasto umućeno maslo (može i pola masla, pola margarina).
Pola kreme stavite na biskvit, složite bananu i kiwi (malo ih nakapajte limunom i pospite sa malo šećera u prahu), prekrijte sa drugim dijelom kreme i ukrasite sa šlagom.

Tags: ,

Pratite nas

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

No comments yet.

Leave a Reply