Egipatska torta


Biskvit:

• 12 bjelanjaka
• 250 gr mljevenih oraha
• 12 žlica šećera

Bjelanjke dobro umutiti pa dodati lagano orahe i šečer. Peći 5 do 6 kora. U ovom receptu je korišten kalup od 28 cm i samo 9 jaja tako da je rezultat bio 3 kore.

Fil:

• 12 žumanjaka
• 10 žlica šećera
• 2 vanilija šećera
• 3-4 žlice brašna, može i gustina
• 1 vanilija puding

Žumanjke, šećer, vanilija šećer, brašno i puding izmiješati sa malo mlijeka da bude tekuća smjesa. To dodati u 6 dcl mlijeka i kuhati na laganoj vatri (mlijeko mora uzavrjeti prije nego ulijete tekuću smjesu). U ohlađenu kremu dodati pjenasto umućeno maslo sa 100 gr šećera u prahu.
Slaže se: kora, fil, pospe se mljevenih lješnjacima i karamelom (mali dio karamela i lješnjaka  ostavite nesamljeveno – to će biti za ukras), šlag pa opet ispočetka. Ukrasite šlagom i pospite mljevenim lješnjacima i karamelom.

Tags: ,

Pratite nas

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

No comments yet.

Leave a Reply