Dur Mou

300 gr fine crne čokolade iznad 70% kakaoa
225 gr masla
225 gr šećera
9 žutanjaka
5 bjelanjaka
malo soli

Čokoladu i maslo otopiti na pari. Žumanjke dobro umutiti sa šećerom pa u to dodati otopljeno maslo i čokoladu.

Bjelanjke stući s malo soli, te nježno i lagano spojiti s čokoladnom smjesom. Trećinu smjese odvojiti i staviti u hladnjak. Ostatak bi se trebao peći u 2 kalupa na 150C jedan sat. Prijateljica od koje sam dobila recept stavi cijelu smjesu za biskvit u kvadratnu tepsiju i poslije je lagano pečenu pilicom izreže. Pečene kore premazati kremom i po želji ukrasiti.

Dakle, ovo gore je original, kore ispadnu krckave, a u ostatak koji je ostavljen za kremu moja prijeteljica doda jednu nutelu od 400 gr, te poprži isto toliko lješnjaka, isjecka i pospe po korama. Tako sam ja napravila, torta je super, izdašna i kalorična, punog okusa pa svakome za početak rođendana, kakve slasne večere ili tek ugodnog ženskog druženja servirajte tanku fiticu uz dodatak kugle sladoleda od vanilije i žlicom umućenog šlaga. U slast!!!!

Tags: , ,

No comments yet.

Leave a Reply