Čokoladna torta sa šumskim voćem

ČOKOLADNA TORTA SA ŠUMSKIM VOĆEM

Teško je izmišljati nove recepte. Ali kako volim spremati nešto novo i zanimljivo vrlo često se dogodi da iz dva ili tri recepta izvučem jedan od sastojaka i stvori se nešto novo. Jedan od najdražih recepata za čokoladnu tortu u ovom receptu je podloga, pa zatim ide želatinozna krema od šumskog voća i šlag po vrhu za kraj.

Biskvit:

  • 300 gr „Milka“ čokolade ili neke druge mliječne
  • 300 gr čokolade za kuhanje
  • 1 pakovanje od 250 gr masla

Obje čokolade i maslac stavite u zdjelu pa ih otopite na pari.

  • 6 jaja
  • 2 žlice šećera
  • 2 žlice brašna
  • 2 vanilija šećera

Umutite žumanca sa šećerom i brašnom te vanilija šećerom. Dodajte otopljeni maslac i čokoladu pa još malo miksajte. Na kraju, drvenom žlicom dodajte pjenasto umućena bjelanca. Izlijte u kalup za tortu, stavite u toplu pećnicu te pecite pola sata na na 160 C.

Preljev od voća:

  • pakovanje šumskog voća
  • 1 dcl vode
  • 4 žlice šećera
  • 1 vanilija puding

Šumsko voće i šećer stavite sa decilitar vode da prokuha. Dodajte vanilija puding koji se prije toga dobro izmutili sa par žlica vode (pazite da ne bude grudvica) te kuhajte par minuta dok se smjesa ne zgusne.

Na pečenu tortu koja se ispekla i ohladila otprilike pola sata, dodajte preljev od šumskog voća. Kad se torta ohladi ukrasite je sa 250 ml vrhnja za šlag (može i malo više ako ne pazite na kalorije) i po želji naribataje još malo čokolade. Ja sam za to iskoristila crnu „Toblerone“, ravno iz dutty free shopa, poklon mog prijatelja Dragana iz New Zelanda.

Tags: , ,

Pratite nas

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

No comments yet.

Leave a Reply