Vasina torta

Biskvit:

  • 6 žlica mljevenog badema
  • 5 jaja
  • 5 žlica šećera
  • 1 žlica brašna

Pjenasto pomješajte žutanjke i šećer, dodajte brašno, mljeveni badem i snijeg od bjelanaca. Smjesu peći 20 min. na 180˚C.


Nadjev:

  • 20 dkg mljevenih oraha
  • 6 žlica šećera
  • 4 žutanjka
  • 10 dkg šećera
  • 1 naranča
  • 3 rebra čokolade
  • 1/8 l mlijeka
  • 150 gr masla

Miješati na vatri mlijeko, 6 žlica šećera i mljevene orahe. Kad smjesa postane gusta skinite s vatre. Posebno umutiti žutanjke sa šećerom. Zatim pomiješati orahe s umućenim žutanjkom, dodajte narančinu koricu, narančin sok i rastopljenu čokoladu. Tim nadjevom prekrijte biskvit.

Kolač ponekad prekrijem umućenim šlagom, ali u pravom originalnom receptu prekrije se na pari umućenim bjelancem.

4 bjelanca umutiti sa 8 žlica šećera u čvrstu pjenu. Zatim smjesu staviti na paru i mutiti još desetak minuta. Skinuti sa pare i hladiti miješajući. Ohlađenu pjenu od bjelanca staviti na kremu.

Tags: , , ,

Pratite nas

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

No comments yet.

Leave a Reply