Torta sa jabukama

Biskvit (ispeći dvije biskvitne kore)

• 14 dkg mljevenih oraha (ukupno 28 dkg za dvije biskvitne kore)
• 14 dkg margarina (ukupno 28 dkg za dvije biskvitne kore)
• 14 dkg šećera (ukupno 28 dkg za dvije biskvitne kore)
• 10 dkg brašna (ukupno 20 dkg za dvije biskvitne kore)
• 1 vanilija šećer (2 vanilije)

Tijesto zamijesite i nakon desetak minuta stajanja u hladnjaku stavite peći u kalup za tortu, obvezno na masnom papiru za pečenje. Pecite 15 min na 150-170 ºC . Ponovite postupak i sa drugim biskvitom.


Krema

• 4 žumanca
• 4 žlice šećera
• 4 žlice brašna
• ½ lit mlijeka

Žumanca, šećer i brašno izmiješajte sa malo mlijeka i skuhajte u ostatku mlijeka (kao što kuhate puding).

Premaz od jabuka

• 1 kg jabuka
• 10 dkg grožđica
• rum
• cimet
• vanilija šećer
• šećer (žlicu, dvije, ovisno o kiselosti jabuka)

Petnaestak minuta na laganoj vatri dinstajte jabuke sa ostalim sastojcima. Može se dogoditi da su jabuke malo sočnije pa ocijedite višak soka ili dodajte 1-2 žlice krušnih mrvica.

Premaz od bjelanca

• 4 bjelanca
• 8 žlica šećera
• vanilija šećer

Bjelance dobro umutite te potom lagano dodajte jednu po jednu žlicu šećera.
U kalup za tortu stavite biskvit od oraha, žutu kremu, drugi biskvit od oraha, premaz od jabuka te sve prekrijte snijegom od bjelanca. Pecite još desetak minuta u pećnici (150 ºC sa ventilatorom).

Tags: , ,

Pratite nas

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

No comments yet.

Leave a Reply