Ruska carska torta

Biskvit:

• 10 bjelanjaka
• 400 gr šećera
• 400 gr oraha
• 2 vanilja šećera

Krema:

• 1 lit slatkog vrhnja
• 4 kremfixa
• 150 gr šećera u prahu
• 2 vanilja šećera

Posip:

• 150 gr prženih i sitno nasjeckanih lješnjaka


Priprema:

Dobro pomješajte 10 bjelanjaka, postepeno dodajite šećer i vanilija šećer te na kraju lagano dodajte orahe. Pecite u kalupu za tortu najmanje 4 ili 5 što tanjih  kora ili ukoliko želite skratiti postupak možete peći u velikom plehu za pečenje dvije velike kore koje prerežete na tri dijela. Biskvit se peče sat vremena na 150˚C, bar sat vremena (to je više se sušenje nego pečenje).  Ostavite biskvit da se malo ohladi pa tek onda izvadite zajedno sa papirom za pečenje koji poslije skinete (obvezno koristite masni papir za pečenje kolača).
Za pripremu kreme umutite slatko vrhnje, šećer u prahu, vanilija šećer i kremfix. Lješnjake popržite na tavi da puste miris i malo im korica promijeni boju. Tada ih ili istucite batićem za meso ili stavite u sjeckalicu da se dobro usitne, ali ne samelju.
Slažite: kora, krema, lješnjaci pa tako do kraja.

Tags: , , , ,

Pratite nas

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

No comments yet.

Leave a Reply